Діти дуже люблять приймати участь у приготуваннях до свята, особливо молодші. Але дорослі, як правило, не допускають дітей до таких складних для їх розуму, як вони вважають, нюансів як, наприклад, сервірування столу. А даремно. Поки діточки маленькі та допитливі, їм власне і потрібно показати як сервірується стіл, як потрібно поводитися за столом, із чого готується та чи інша страва. Дитячий розум дуже хваткий та пам’ятливий – все, що вони бачать у дитинстві, а особливо те у чому вони самі приймають участь безпосередньо, запам’ятовується на все життя, і традиції сім’ї будуть передані наступному поколінню.
В дорослому віці, згадуючи родинні рецепти, за звичай говорять: – «Так готувала моя бабуся…», або: – « За рецептом моєї мами». Страви, улюблені з дитинства, а особливо приготовані до сімейних свят, домашня атмосфера у хвилини «чаклування» дорослих на кухні та аромат урочистості запам’ятовуються назавжди.
Дитячий стіл може складатися з напоїв, приємних на смак, та корисних для здоров’я, легких наїдків та десертів, яких за звичай так нетерпляче чекають всі діти, особливо якщо вони оригінальні та кумедні на вигляд.
Пропонуємо декілька рецептів до вашого дитячого новорічного столу.
Французькі тости
1 яйце; 1/4 склянки молока; 1 ч.л. ваніліну; 0,5 ч.л. кориці.
Злегка збийте яйце, додайте молоко, ванілін та корицю. В одержану суміш зануріть шматочок хліба з обидвох боків (не дуже свіжого) та підсмажте на сковороді у великій кількості вершкового масла.
Смажені сирні палички
225 г сиру Чеддер; 1 скл. подрібнених кукурудзяних пластівців; приправи за смаком (сіль, перець, часник…), 2 збитих яйця, підливка.
Наріжте шматочки сиру довжиною 5см та довжиною 1,5 см. Змішайте кукурудзяні пластівці та приправи. Обмакніть сирні палички у яйце, обваляйте їх у суміші пластівців та приправ таким чином, щоб утворився товстий шар навколо сиру. Покладіть палички на дві години у холодильник, а потім швидко підсмажте їх у фритюрі. Виймайте обережно, та подавайте до столу.
Сніжки
Закип’ятити 1л молока з 200 г дрібного цукру та трохи ванілі. Збити 4 білки в густу піну та опустити повною ложкою у кипляче молоко, обережно повертаючи в обидві сторони. Вийняти шумівкою та покласти на блюдо. Потім розтерти з однією столовою ложкою цукру 4 жовтки, розвести киплячим молоком, змішати разом та поставити на вогонь не припиняючи збивати вінчиком. Не дозволяти кипіння. Коли загусне, зняти з вогню та полити сніжки, які лежать на блюді. Подається холодним.
Бананова втіха
На середину глибокого блюдця покласти 2 порції вершкового та полуничного морозива (по 50 г), розрізаний по довжині банан покласти по краєчкам блюдця. Вершкове морозиво злегка покропити полуничним соком. Поміж обома порціями морозива розмістити збиті вершки, все разом посипати подрібненим горіхом.
