Рецепт тіста для булочок без масла, яєць та молочних продуктів. Тісто м'яке, повітряне не кришиться і дуже смачне. Сосиски в тісті насправді готуються дуже просто і що дивно в два три рази дешевше купованих. Спробувавши домашніх ніжних і теплих щойно з духовки ви не зможете коштувати більше прісних магазинних, з невідомим терміном сосисок.
Отже давайте їх приготуємо!
Інгредієнти які вам потрібні для сосисок в тісті
- 1 упаковка сухих дріжджів
- 2 ст. л. цукру
- 0,5 л. літра води
- 4 ст. л. рослинної або оливкової олії
- +-800 грам борошно
- 1 жовток змішаний з столовою ложкою молока (Лише для змащування і рум’яної скориночки)
- Сосиски (обов’язково витягніть їх з холодильника заздалегідь, дріжджове тісто не любить холоду, якщо сосиски будуть холодні тісто не підніметься)
- Кунжут за бажанням
Приготування сосисок в тісті
В миску висипаємо дріжджі, змішуємо їх з 0,5 л. теплою водою, додаємо 2 ст. л. цукру, перемішуємо. Туди ж просіюємо частинами борошно, помішуючи, доводимо до консистенції густої сметани. На цьому етапі додаємо 4 ст. л. оливкової або рослинної олії, перемішуємо, і продовжуємо додавати борошно та вимішуємо тісто тугістю як на вареники. Вимішувати 3-4 хв. Тісто поставити у змащену олією миску і накрити рушничком чи харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 40 хв.
Коли тісто збільшилось в об’ємі два рази, витягуємо і ще раз вимішуємо виганяючи повітряні бульбашки. Ділимо тісто на дві частини та розкатуємо їх по можливості прямокутними пластами товщино менше 1 см. Пласти ріжемо на полоски шириною 1 см, довжиною так щоб обгорнути сосиску. Обкручуємо всі сосиски і викладаємо їх на пательню застеленою пергаментом змащеним злегка олією. Накриваємо рушничком або плівкою і залишаємо ще на 20 хв. Духовку (в мене електрична не знаю як на газовій виходить) розігріваємо до 200 С, змащуємо булочки яєчно молочною сумішшю і посипаємо кунжутом. Ставимо в духовку і випікаємо при температурі 210-20 С з конвекцією верх-низ 15-20 хв. Все можна подавати до столу. Надіюсь у вас все вийшло. Смачного!
